Quando se fala em glutamato monossódico. fala-se de uma substáncia que causa reações adversas como as alergias cutáneas. náuseas. vómitos. enxaquecas. asma. taquicardia. irregularidades cardíacas. tonturas e depressão.
A utilização diária dos temperos artificiais. conhecidos popularmente como caldos Knorr, Kitano, Arisco, Maggi, Sázon, Ajinomoto. ou ainda os caldos de sopa e outros aditivos que servem para dar gosto e cor aos alimentos podem acarretar sérios danos à saúde. O glutamato monossódico pode levar à libertação de acetilcolina. uma substância química estimulante da função muscular. além de inibidora da absorção de glicose por parte de células cerebrais. Como resultado. está relacionado à obesidade e à doença de Alzheimer. além de ser altamente tóxico para os neurónios. O uso crescente dos temperos artificiais na culinária. é um dos motivos para o aumento de doenças silenciosas'. Os chamados caldos de galinha. ou de carne. são um perigo silencioso à saúde pública. A substância é um neuro bloqueador do hipotálamo. controlador do apetite. o que incrementa a quantidade de comida ingerida causando. como consequéncia. a obesidade. tão comum nos dias atuais. não somente em adultos. mas também. e principalmente. em crianças. as principais vítimas dos alimentos processados e industrializados.
Dica Saudável para fugir do Glutamato Mossódico Aprende a utilizar condimentos. especiarias. ervas e comece desde já a deixar de lado este veneno industrial carregado de químicos que faz muito mal à sua saúde. Devido ao excesso de sódio. os temperos industrializados não devem fazer parte da rotina alimentar. O ideal são temperos frescos. como alho e cebola.
Fonte: indicedesaude
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